為強化食品安全工作，提升各學校食品安全管理水平，守護學生舌尖上的安全。7 月 25日下午，封丘縣市場監(jiān)管局召開2024年夏季學校（幼兒園）食堂食品安全提醒暨培訓會。食品經(jīng)營安全監(jiān)管股、局屬相關基層所負責人，縣城區(qū)各中小學（幼兒園）校（園）長等60余人參加會議。

        通過此次培訓，執(zhí)法人員對當前校園食品安全監(jiān)管形勢、學校（幼兒園）食堂日常管理關鍵點控制、應急處置、日常監(jiān)管常見典型問題等方面進行了系統(tǒng)分析和講解。并對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》進行了重點解讀。圍繞原料進貨查驗、儲存條件、加工規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理及環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了逐一講解和現(xiàn)場交流。

        會議要求，各學校（幼兒園）要嚴格落實食品安全主體責任，按照學校食品安全與餐飲服務操作規(guī)范要求，落實好索證索票、留樣管理、加工操作等制度，加強應急處置管理，嚴守校園食品安全底線。校園負責人會后要對照問題，限期開展自查、整改，切實做好食堂食品安全規(guī)范化管理，保障廣大師生飲食安全。

        下一步，縣市場監(jiān)管局將對全縣中小學校和幼兒園食堂進行全面檢查，切實抓緊、抓實、抓細學校食品安全監(jiān)管工作，全力消除安全隱患，努力打造讓學生舒心、家長放心、社會安心的校園食品安全環(huán)境。