為進(jìn)一步推進(jìn)中小學(xué)（含幼兒園）校園食品安全工作走深走實(shí)，有效提升校園食堂的安全管理水平，營造轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校“比學(xué)趕超”濃厚氛圍，12月4日下午，封丘縣市場監(jiān)管局組織城關(guān)鄉(xiāng)中小學(xué)校、幼兒園食堂負(fù)責(zé)人和相關(guān)管理人員，開展示范點(diǎn)校園食堂實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)交流活動(dòng)。

        觀摩現(xiàn)場，執(zhí)法人員帶領(lǐng)與會(huì)人員對(duì)城關(guān)鄉(xiāng)教育總校食堂進(jìn)行了實(shí)地參觀，現(xiàn)場查看該校食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食材儲(chǔ)存、加工制作流程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并對(duì)示范食堂操作間布局、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)范、食品留樣以及從業(yè)人員管理、明廚亮灶、制度建設(shè)、檔案資料建立、記錄等方面內(nèi)容進(jìn)行一一講解。

        觀摩會(huì)后，座談交流活動(dòng)上，城關(guān)鄉(xiāng)教育總校食品安全總監(jiān)就學(xué)校硬件管理、設(shè)施建設(shè)、制度建立、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等方面，分享了管理方式和經(jīng)驗(yàn)做法。與會(huì)人員就校園食堂食品安全管理進(jìn)行了深入的交流討論，大家積極發(fā)言，分享自己的感受和體會(huì)，并提出了在實(shí)際工作中遇到的問題和困惑，執(zhí)法人員一一進(jìn)行解答，現(xiàn)場氣氛熱烈。

        此次觀摩學(xué)習(xí)交流活動(dòng)的成功舉辦，不僅為校園食堂搭建了一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也為持續(xù)推動(dòng)封丘縣校園食堂食品安全管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。