“請(qǐng)出示一下你的健康證明。”“過期食材和原料堅(jiān)決不能用，我們會(huì)經(jīng)常來檢查。”……，為全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為師生身體健康保駕護(hù)航，2月22日，潘店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生用餐安全，為廣大師生創(chuàng)造安全、健康的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

      檢查過程中，檢查人員對(duì)原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、食堂衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品存儲(chǔ)及食品留樣規(guī)范操作、食品安全管理制度落實(shí)情況等情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。同時(shí)，對(duì)記錄是否齊全，硬件設(shè)施配備是否到位，是否建立從業(yè)人員健康管理檔案,食堂廚房設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求等問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查看。檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在散裝食品標(biāo)簽不完整、食品留樣不規(guī)范、操作過程不規(guī)范等問題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令監(jiān)督相關(guān)單位立行立改，及時(shí)消除潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障轄區(qū)廣大師生的飲食安全。

      “我們學(xué)校實(shí)行的是定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)前仔細(xì)核查供應(yīng)商的資質(zhì)，執(zhí)行好索證索票制度，做到進(jìn)校食品新鮮，安全，可溯源。在人員方面，我們要求食堂工作人員持證上崗，定期組織體檢。每餐我們都會(huì)陪餐，做好每餐的留樣工作。我們嚴(yán)把食品安全關(guān)口，確保師生放心用餐。”潘店鎮(zhèn)中心學(xué)校校長(zhǎng)張國(guó)欣說。

      對(duì)校園食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查的同時(shí)，潘店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員還督促學(xué)校廣泛開展以“光盤行動(dòng)”為主題的文明餐桌行動(dòng)，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，切實(shí)提高師生的節(jié)約意識(shí)，主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

     “我們對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)的43所中小幼兒園進(jìn)行了食品安全全覆蓋專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)監(jiān)督整改到位。下一步，

      我們將持續(xù)加大專項(xiàng)監(jiān)督檢查力度，形成常態(tài)化的監(jiān)管機(jī)制，繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，切實(shí)提高轄區(qū)學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全保障水平，全力保障轄區(qū)廣大師生“舌尖上的安全。”潘店鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)高玉成說道。